Cómo elegir la proteína adecuada

Existen diversas opciones de proteínas, con distintos componentes y especialidades; incluso, hay proteínas especialmente diseñadas para personas veganas o intolerantes a la lactosa. Antes de escoger una proteína es importante conocer a nuestro cuerpo y lo que buscamos con ella, para poder elegir la que mejor se adapte a nuestros objetivos y así sacarle el mejor provecho a nuestro suplemento deportivo. 

También es importante recordar que los suplementos proteicos, como su nombre lo indica, son solo un complemento a nuestra alimentación. El primer paso para mantenernos sanos y conseguir los objetivos que buscamos como deportistas o atletas es alimentarnos de manera sana y balanceada. 

En este artículo conoceremos qué son las proteínas, para qué sirven, cuáles son los distintos tipos de suplementos proteicos que conseguimos en el mercado y cómo escoger la más adecuada para nosotros. 

Qué son las proteínas

Lo primero que debemos saber es qué son las proteínas y por qué son importantes para nuestro cuerpo. Las proteínas son los nutrientes que más funciones cumplen en nuestro organismo. Estas estructuras, formadas por aminoácidos, son las encargadas de formar los tejidos (como los músculos), nuestro sistema inmunológico, nos dan energía y transportan las vitaminas. 

Muchos deportistas toman batidos de proteínas ya que éstas nos ayudan en el proceso de recuperación y crecimiento de nuestros músculos. Además, los aminoácidos nos entregan este tipo de batidos suelen ser aminoácidos esenciales, es decir, nuestro organismo no los produce de manera natural por lo que debemos conseguirlos por medio de nuestra alimentación. El problema radica cuando lo que logramos consumir por medio de la alimentación no es suficiente para lo que realmente necesita nuestro cuerpo (por temas de salud, o para conseguir nuestro objetivo físico) y es justo aquí donde los batidos de proteínas juegan un papel indispensable.

Tipos de suplementos proteicos

Los suplementos proteicos pueden estar compuestos por diversos tipos de proteínas tanto animales como vegetales. Los más conocidos y preferidos por los deportistas son los suplementos de Whey Protein; la cual, a su vez, puede estar compuesta por distintos tipos de proteínas: 

• Aislado de proteína de suero de leche o “Isolate Whey Protein”: Esta proteína es de muy rápida asimilación y suele tener una muy alta pureza. En estos suplementos podemos encontrar entre un 83% y un 90% de proteína pura, conteniendo el resto de los componentes (como carbohidratos, azúcares o grasas) en niveles mínimos. Es perfecta para ingerir justo antes del entrenamiento, cuando nuestros músculos necesitan una dosis de ayuda para su recuperación y así evitar la pérdida de masa muscular. 
• Concentrado de proteína de suero de leche o “Whey Protein”: Este tipo de proteína suele venir en niveles inferiores de pureza, logrando alcanzar entre un 65% y un 78% de proteína pura, teniendo niveles de carbohidratos o grasas más elevados que la Isolate. Sin embargo, también es de rápida absorción por lo que te ayudará a mantener tus músculos por un precio menor que el aislado de proteína. 
• Proteínas hidrolizadas: Si bien estas suelen ser las más caras del mercado debido a que pasan por un proceso especial de filtrado, son las más puras que puedes encontrar y son de absorción extra-rápida, por lo que podrás entregarle a tu cuerpo las dosis de proteína que necesita en tiempo record. Normalmente este tipo de proteínas las toman deportistas y atletas profesionales, como fisicoculturistas. 
• Caseína micelar: En este caso, la proteína es de absorción lenta, por lo que se recomienda usarla por la noche o cuando sepamos que vamos a pasar largos períodos de tiempo sin comer. La caseína, al ser de absorción lenta, permite que el cuerpo reciba de manera constante una dosis de proteína por un período mayor de tiempo. Es beneficiosa para evitar la pérdida de masa muscular. 

Si eres intolerante a la lactosa o tienes un régimen de alimentación especial puedes encontrar otro tipo de fuentes de proteína, como proteínas vegetales de soya o legumbres. Si bien éstas contienen una dosis menor de aminoácidos, te ayudarán a conseguir tus metas sin sentirte mal o salirte de tu dieta. También puedes complementar tu suplemento proteico vegetal con un suplemento de aminoácidos, para que no pierdas los beneficios de esta increíble molécula.

¿Cómo escoger mi proteína?

Como hemos visto, existen diversos tipos de proteínas con distintos niveles de pureza, absorción y costos. Para poder escoger nuestra proteína lo primero que debemos hacer es conocer bien cuál es nuestro objetivo: ¿es aumentar masa muscular? ¿es mejorar la resistencia? ¿es complementar mi alimentación?

Una vez que tengamos definido nuestro principal objetivo debemos revisar nuestra dieta. La verdad es que no nos va a servir de nada nuestro suplemento si no estamos alimentándonos de manera saludable, haciendo ejercicio ni descansando bien. Estos son los pilares de una vida saludable. 

Según expertos, si estás comenzando a ir al gimnasio y buscas aumentar tu masa muscular tu mejor aliado será la Whey Protein (siempre y cuando seas tolerante a la lactosa). Puedes comenzar por el concentrado de proteína e ir subiendo la calidad de tu suplemento a medida que te vayas especializando, esto va a depender de tu presupuesto. 

Puedes hacer tu batido con leche o agua, o incluso agregarle plátano, avena, miel o nueces para hacer batidos con un mejor sabor y más completos. 

Puedes ver las distintas opciones de proteínas que hay en el mercado en nuestra tienda.